Если вы разбирали холодильник и вдруг обнаружили там остатки кефира, который пить уже нельзя, но который еще не смотрит на вас зелеными глазами - то не торопитесь его выбрасывать. Подкисший кефир - это ценный ресурс, из него можно сделать много вкусного! Честно говоря, я кефир только для этих целей и покупаю. Сегодня мне захотелось чего-нибудь сладкого, мучного и совершенно неохота было долго возиться. Поэтому блины и оладьи отмелись сразу. Очень кстати из шкафа, прямо мне в руки, выпали бумажные формочки...

Выпечка на кефире всегда получается, она пышная, нежная и очень вкусная. Я решила поделиться с вами моими проверенными рецептами, которые готовятся быстро и не раз меня выручали. Какие-то рецепты ещё из моего детства, но до сих пор остаются самыми любимыми. 1. Пирог «Зебра», советская классика. Это один из тех рецептов, с которым справится каждая хозяйка. Продукты доступные и готовится он очень легко. ИНГРЕДИЕНТЫ: сливочное масло - 100 г сахар - 150 г кефир (2,5 %) - 220 мл соль - щепотка ванилин - 1,5 г яйца - 3 шт...