Здравствуйте, друзья! Сегодня испекла хлеб. Рецепт выбрала самый простой и из цельно-зерновой муки. Не буду рассуждать о полезных качествах цельно-зерновой муки. Ее состав уникален и поэтому востребован приверженцами правильного питания. Выпечка из этой муки отличается и вкусом и структурой. В муке очень мало клейковины. Готовые хлебобулочные изделия имеют сероватый оттенок мякиша, сам мякиш рыхлый, да и вкус другой. Для приготовления такого хлеба нужно: В глубокую миску наливаю теплую воду. Всыпаю соль, кладу мед...

Когда речь идет о выпечке здорового хлеба, самый простой способ повысить качество питания - это использовать муку из цельного зерна. Хлеб, как и большинство продуктов, обычно полезнее, если его готовить из цельных необработанных ингредиентов без большого количества добавок. Я покажу вам, как выбрать муку и другие ингредиенты(ссылка), которые лучше всего подходят для приготовления здорового хлеба, и как с ними работать, чтобы ваш хлеб получился правильным. Я также укажу вам лучшие рецепты хлеба(ссылка), которые богаты питательными веществами и имеют прекрасный вкус(ссылка)...