Необходимые продукты Для закваски: мука - 300 г сухие дрожжи - 4 г (примерно одна чайная ложка с небольшой горкой) вода - 250 мл Для теста: готовая закваска мука - 600 г соль - 8-9 г (1,5 ч.л.) сухие дрожжи- 4 г вода - 500 мл Дополнительно Мука для посыпки теста – примерно половина стакана. Масло растительное для смазывания лопастей кухонного комбайна и рук. Приготовление. Приготовление закваски Закваску нужно готовить накануне, так как она требует длительного брожения. В идеале – 18 часов, но если закваска не достояла или перестояла часок – другой, это не страшно...

Хлеб — всему голова Народная мудрость веков Как это странно бы не звучало, но я, выросший на Волге пацан, плавать научился в степях Украины — на Донбассе. Ставки в шахтерских городках дело обычное. Неподалеку от дома, где жил Дед было три ставка. Первый, самый старый, был очень глубоким, берег у него был обрывистый, одной стороной ставок служил границей городского парка и склон его был выстелен дорожными плитами. Третий ставок вырыли уже при мне. Углубили дно балки, построили дамбу, запустили мальков карпа, высадили вдоль берегов плакучие ивы, скамеек для отдыха горожан поставили...