У многих из вас возникал вопрос: «Из чего делают перловку?» или «Из какого зерна делают перловку?». Перловка (Перловая крупа) — это крупа, которая производится из зерен ячменя путем их очистки, шлифовки и полировки. Название перловка произошло от французского слова «perlé», которое переводится как «жемчужина». Такое название она получила из-за внешнего вида крупинок. Впервые слово «перловая» появилось в меню царского двора, которое было составлено на торжественный обед по случаю коронации царя Александра III (20 — 23 мая 1883 года) , там был «Суп перловый»...

Перловка, или перловый ячмень, является одним из распространенных злаков, которые часто используются в приготовлении пищи. Она обладает рядом полезных качеств, но также может иметь некоторые негативные воздействия на здоровье, особенно при употреблении в больших количествах. Высокий гликемический индекс Перловка имеет высокий гликемический индекс, что означает, что она быстро повышает уровень сахара в крови. Это может быть проблематично для людей с диабетом или проблемами с уровнем сахара в крови,...