Говядина – это незаменимый ингредиент большинства блюд. При правильном подходе из говядины получаются настоящие кулинарные шедевры. И пожалуй одним из наиболее распространенных является говяжий стейк. Совершенно особым мясом считается мраморная говядина. Она практически не встречается в обычных мясных лавках. Чтобы ее приобрести, придется отправиться в специализированный магазин. Готовим стейк из мраморной говядины Одним из отличий мраморной говядины является наличие жировых прослоек в мышечной части...

Стейк из мраморной говядины – это изысканный кулинарный шедевр, который подают в лучших ресторанах. Вы можете приготовить его даже в домашних условиях, если вооружитесь простыми секретами и советами. Итак, давайте разберемся с вопросом подробнее. Как правильно выбрать мясо для приготовления стейка? Некоторые люди считают, что лучшим вариантом будет свежая парная говядина. Однако из нее не получится сочный и вкусный стейк. Для его приготовления лучше брать выдержанное и ферментированное мясо, которое вызревало не менее десяти дней...