Гречневая крупа – крайне необычный продукт, начиная от ее происхождения и заканчивая свойствами. Будучи пришедшим на наш стол гостем из Византии, хотя на самом деле ее родина – Индия и Непал, она настолько...

"С чисто исторической точки зрения, гречка - истинно русская каша. Когда в контексте русских былин, песен, сказаний, притч, сказок, пословиц и поговорок и даже в самих летописях встречается слово "каша", то это всегда означает именно гречневую кашу, а не какую-нибудь иную.Словом, гречиха - не просто пищевой продукт, а своего рода символ национального русского своеобразия", - писал В.Похлёбкин. Родиной гречихи является Алтай. Отсюда, из предгорий Алтая, гречиху завезли на Урал урало-алтайские племена во время переселения народов...