Нам понадобится: Для теста: Мука пшеничная – 480 грамм, Сахар – 1 столовая ложка, Молоко – 250 грамм, Соль – щепотка, Яйцо куриное – 1 штука, Дрожжи сухие – 3-4 грамма – 1 чайная ложка, Масло сливочное – 50 грамм, Для начинки: Творог – 360 грамм, Сахар – 1 столовая ложка, Изюм – 40 грамм, Яйцо куриное – 1 штука + 1 белок, Ванильный сахар – 0,5 чайной ложки, Для смазывания: Яйцо куриное – 1 желток, Молоко подогреваем, растворяем в молоке сливочное масло. Остужаем молоко с маслом до температуры 35 градусов...

Вот мои первые в жизни расстегаи из дрожжевого теста. Пекла специально к бульону. Делаем очень быстрое дрожжевое тесто . В те 30 минут, что расстаивается тесто, делаем начинку.