Бургеры захватили планету :) Почти в каждом кафе можно встретить это простое, на первый взгляд, блюдо. Но в его приготовлении существует масса тонкостей, о которых даже не догадываются те, кто так любит их поедать с газировкой или кофе...

Выбор мяса Как приготовить идеальные #котлеты для бургеров? Для начала выбирайте лучшее #мясо - поэтому обязательно обратите внимание на его свежесть. При его выборе также важна соответствующая жирность мяса - до 20%. Именно он сделает готовые котлеты соответственно мягкими и сочными. Лучше всего подойдет говядина: #антрекот, #лопатка, #грудинка, шея или ножка. Посмотрите, например, на классический #бургер с говядиной . Измельчение мяса Вместо того чтобы покупать фарш в вакуумной упаковке, измельчите его самостоятельно...