Чоризо (chorizo) - свиная колбаса, которую готовят в Испании. В некоторых испанских городах, как к примеру, в Памплоне, мясо для чоризо тщательно перемалывают. Однако, гораздо чаще мясо рубят крупными кусками, выбирая при этом свинину с жирком, и щедро приправляют паприкой и перцем чили. Мягкая на вкус, совсем не острая паприка придает колбасе характерный вкус и аромат. В отдельных рецептах используют и острую паприку. Подготовленную колбасу вывешивают в холодном сухом помещении для того, чтобы она дошла Итак, для приготовления настоящего испанского чоризо нам понадобится: 1кг...

Рубрика закусон. С данным производителем знаком по колбаскам фуэт-мини, сделали не плохо, есть можно было, не самые плохие, но они с прилавков исчезли, значит нужно искать достойную замену. На выходных решил попробовать эти колбаски. Купил в сети магазинов Магнит, цена +-170р за 90 грамм Что это вообще за колбаса такая, Чоризо? Чоризо — это острая свиная колбаска насыщенного красно-оранжевого цвета. Кстати, им она обязана паприке, которая является основной пряностью в рецепте приготовления чоризо...