Раньше антрекотом называли определенную разновидность мяса. С французского языка это слово переводится как «между ребрами». Сегодня же антрекотом может называться мясное или рыбное блюдо. Наиболее сочное и нежное мясо – это вырезка, которая расположена между позвоночником и ребрами...

Не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал! Антрекот - это кусок мяса, обычно говяжьего, который срезается между рёберной и почечной частями туши. Название происходит от французского слова “entrecôte”, что означает “между ребром”. Антрекот является одним из самых популярных видов стейков в мире, и его можно приготовить множеством разных способов. В этом материале я расскажу о трех популярных рецептах приготовления антрекота. Классический антрекот Ингредиенты: 1. Говядина (антрекот) - 1 кг 2...