Какие сорта можно назвать королями белых или красных вин? В мире порядка 10 000 известных сортов винограда, из которых всего 13 занимают около трети всех виноградников, то есть основных и самых важных сортов – совсем немного. Большинство из них может расти и одинаково успешно приживается в разных странах, такие сорта называют международными. Также есть множество автохтонных сортов, или, как их называют, местных, аборигенных, родина которых – определенная страна и определенный регион. Бывает,...

Не случайно люди, которые говорят, что любят Совиньон Блан, благосклонны к Сансеру, а поклонники Пино Нуар питают симпатию к Бургундии. Это потому, что эти вина на самом деле сделаны из одного и того же сорта винограда. Например, если вы покупаете вино из Франции, оно обычно классифицируется по регионам в системе контроля наименований по происхождению (AOC). Поэтому самые известные французские вина — это названия мест — Бургундия, Бордо, Шампань, Сансер и т. д., а не сорта винограда. В США и других...