Чурчхела — национальный продукт Грузии. В народе ее называют грузинским сникерсом. Об истории и особенности десерта рассказали авторы кулинарных книг Гацци Тегаев и Элеонора Киракосян. Особенности чурчхелы Что такое чурчхела? Чурчхела — национальное грузинское лакомство из орехов и виноградного сока. отмечает, что консистенция готового продукта мягкая, плотная и эластичная. Длина стандартной чурчхелы составляет 20–35 см, а диаметр — 1,5–4 см. Чтобы защитить грузинскую продукцию от присвоения другими производителями, в 2011 году Грузия запатентовала ладость получила статус национального бренда...

Чурчхела в Грузии, шароц в Армении и аджинджух в Абхазии. Но все это один десерт — орехи в застывшем фруктовом сиропе. С площади Свободы в Тбилиси я свернула на туристическую улицу Котэ Абхази. Один за другим на ней раскинулись бесконечные прилавки с чурчхелой. Тонкие и толстые, длинные и короткие, красные, оранжевые и даже зеленые. Они медитативно покачивались от легкого ветра и переливались на солнце. До этого я пробовала чурчхелу только в Северной Осетии и думала, что всего их бывает два вида: с гранатом и с виноградом...