Кисломолочный напиток под звучным и кратким названием Тан известен с давних времен. Он готовится на основе мацони – традиционного армянского кисломолочного продукта из ферментированного буйволиного или верблюжьего молока. Именно мацони, своим особенным вкусом и полезными свойствами, отличает тан от более известного айрана. Тан используется в качестве жаждоутоляющего напитка в жаркую погоду, как основа для холодных овощных супов, добавляется в тесто для лепешек и в приготовлении запеченных мясных и рыбных блюд...

Кисломолочный освежающий напиток Тан с соленым вкусом широко распространен на Кавказе. Он полезен и хорошо утоляет жажду. Его можно сделать и дома по упрощенному рецепту. Ингредиенты Рецепт с фото Foodman...