Немного истории: Прародителями блинов были блюда из воды и муки, которые в свою очередь, присутствуют практически в любой культуре. Так называемые : североамериканские панкейки, восточноевропейские дрожжевые блинчики (именно их и называют блинами, даже без перевода и транскрипций), индийская доса: тоже является разновидностью блинов, но сделанной из чечевичной или рисовой муки, а не из пшеничной, как их популярные собратья. Блины обычно готовят на праздники, но согласитесь - нет прекраснее завтрака чем: нежные и ароматные блинчики со всякими вкусными топингами...

Необычные блины, приготовленные по этому рецепту, скорее похожи на бисквит или пирожное, а может быть и тортик. В их приготовлении не используется молоко или иная жидкость. Получаются блины пышными и мягкими. Размягченное масло (300 г) растирают в пену. Добавляют желтки от 8 яиц, половинку ложки сахара. Вмешивают пару чашек муки. Аккуратно вводят взбитые белки (8 шт). Запекают толстый блин на сковородке без масла...