Спаржа – это продукт который широко применяется в кулинарии. Однако та спаржа, которую чаще всего видят на столах и на полках магазинов, собственно к спарже не имеет никакого отношения. Вообще вы знаете что представляет из себя спаржа? Мы сейчас говорим о настоящей спарже, а не о самозваной, которая стоит дешево и которую добавляют во всякие морковки по-корейски? В оригинале, спаржа представляет из себя растение, которое очень тяжело выращивать, и потому, возделывают её не так много фермеров, как хотелось бы...

Привет! Сейчас начинается сезон спаржи. Наверняка вы видели ее на прилавках магазинов и рынков, но не решились купить, потому что не знали, что это и как ее готовить. На самом деле всё просто! Дочитайте статью до конца и вы узнаете как выбирать спаржу, какая она бывает и как ее готовить. Спаржа — это молодые побеги растения, которое называется спаржа лекарственная (Asparagus officinalis). Её выращивают специально, чтобы срезать, пока стебли нежные. Растёт она в земле и требует особого ухода. Зелёную...