«Запасливые» жмоты раскупили весь сахар в городе, а сладкого уж очень хочется? Не беда, сегодня #КнигаРастений расскажет вам о доступном (пока ещё) выходе - самостоятельном получении сахара! Но перед этим давайте потянем интригу и разберёмся: из чего же делают сахар? Основное сырьё в нашей стране - свёкла. Также многие вспомнят о коричневом сахаре из тростника, но он вряд ли подойдёт, ведь вырастить его будет проблематично, по большей части из-за климата. Именно поэтому для сахара, как фабричного, так и домашнего, понадобится лишь свёкла в соответствующем количестве...
Разобраться в тонкостях выращивания свеклы нам поможет заведующий кафедрой садоводства и защиты растений аграрного вуза Игорь Подковыров. Такая разная свекла – Сахарная свекла – одна из древних культур. Самыми известными представителями являются: свекла обыкновенная, кормовая и сахарная свекла, – рассказывает Игорь Подковыров. – Сахарная свекла в основном выращивается в промышленных масштабах, на огородах встречается значительно реже. Население культивирует традиционную красную (столовую) свеклу, бураки...