Приветствую Вас, уважаемые читатели моего блога! Вчера, жена мне заявила, что больше не притронется к сковороде и если нужно что-либо пожарить или потушить, то заниматься этим буду я :-))) Причиной этого ультиматума стал сделанный мною три дня назад садж! И с этого места, расскажу поподробнее... По нашим улицам постоянно курсируют цыгане, скупая металлолом. Они занимаются перепродажей, покупают у людей за 16 руб/кг, а сдают по 20 руб. В один прекрасный день, я тоже решил сдать им чермет, накопленный...

Садж – это традиционная азербайджанская сковорода, используемая для приготовления самых разных блюд. Появилась она в Закавказье, как считают, в раннем средневековье, вместе с армией арабских завоевателей. С тех пор блюда, приготовленные на садже стали неотъемлемым атрибутом азербайджанской национальной кухни. Особенности чугунного саджа В отличие от привычных всем сковород, садж имеет характерную слегка вогнутую форму. Это несколько роднит его с воком или с казаном, но от них он отличается меньшей глубиной...