Как-то давно делали такие колбаски, получаются обалденные, рекомендую все к приготовлению!!! Для приготовления нам понадобится: ● свинина (плечо) 1 килограмм ● сало 100 грамм ● соль 20 грамм ● смесь пряностей для чоризо на 1 килограмм мяса ● 60 миллилитров сухого белого вина (можно заменить водой где-то 2/3 стакана) Приготовление: Мясо и сало пропускаем через мясорубку. Добавляем смесь пряностей и белое вино. Очень хорошо все вымешиваем. Набиваем фарш в кишки сформировывая колбаски для гриля...

Если вы освоили процесс приготовления домашних колбасок, то на очереди колбаса чоризо.