Интересный молочный продукт распространённый в странах Азии и Востока - это каймак. Мне бы очень хотелось, чтобы он продавался и в наших супермаркетах. Однако на полках российских магазинов его не встретишь. Поэтому в Турции обязательно покупаю и угощаюсь. Хотелось бы рассказать подробнее о том, что такое каймак, из чего сделан и почему стоит его попробовать. Что такое каймак? Всё просто - это пенка собранная с горячего и остужённого молока или сливок. По консистенции каймак может напоминать густую сметану или даже мягкий сыр (сливочный, творожный)...

Периодически встречается мне в торговых сетях сыр "Каймак", бывает даже что он идет по акции. Обычная цена 150-160 рублей за баночку. Всегда было очень интересно что же это такое. Страна производителя: Сербия. Долго я ходила вокруг да около, пускала слюни. И вот увидела заветную баночку по акции за 115 рублей. Купила. Внутри действительно большие кусочки болгарского перца. Приступила к пробе. ИИИ... вообще никак...

Всем привет! Пожалуй свою первую статью, я начну именно с этого рецепта. Идею для рецепта мне подкинула Википедия. Меня данное заявление очень заинтересовало и я начал рыть интернет в поисках рецепта, но так ничего подобного и не нашёл (только рецепт со сметаной и молоком), но это не наш случай. После вспомнил рецепт сыра из кефира и решил повторить тоже самое с айраном и сметаной. И попробовав два варианта остановился на сметане (из айрана выхлоп мизерный). Итак, начнём. Мной была взята сметана 30% жирности весом в 400 грамм...