Многие мамы категорически не дают детям сосиски, другие ищут в специализированных магазинах «детские» и безопасные варианты. Разбираемся, так ли уж опасен для ребенка этот продукт, или его зря забраковали. Сосиски хуже колбасы? По сути состав сосисок и вареной колбасы одинаковый. Они принципиально отличаются только размером, формой и консистенцией. Разумеется, здесь не идет речь о сравнении разных видов колбас, а их великое множество: от сыровяленых до сырокопченых. Процесс создания вареной колбасы и сосисок очень схож...

При выборе сосисок нужно ориентироваться и на цену, и на состав, и на таблицы проверок. Сливочные сосиски словно намекают, что они не только вкусные, но и полезные. И ведь старый советский ГОСТ подтверждает: сливочные — продукт высшего сорта, в составе должно быть ценное мясо молодых коров и нежирных поросят, щедро замешанное со сливками. Увы, сейчас от традиционного рецепта остались рожки да ножки. Точнее, шкурка да хрящи. Именно они нередко обнаруживаются в составе вперемешку с фосфатами и крахмалом, а дорогие мясо и сливки в дефиците...