Майонез – это холодный соус, эмульсия, обычно используемый в качестве приправы. Основные ингредиенты, из которых он состоит, это: Растительное масло: Составляет основную часть майонеза, обычно используется подсолнечное, соевое или оливковое масло. Масло обеспечивает основу для эмульсии. Яичные желтки: Используются для создания эмульсии, то есть для соединения масла и уксуса/лимонного сока в стабильную смесь. Желтки содержат лецитин, который является эмульгатором. Кислота: Обычно используется уксус (винный, яблочный или обычный столовый) или лимонный сок...

Йод — это важный микроэлемент, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. В промышленности йод получают из нескольких источников, в зависимости от доступности и экономической целесообразности. Вот основные способы получения йода: I. Основные источники йода: Морские водоросли: Традиционный источник: Исторически, морские водоросли были основным источником йода. Процесс: Водоросли сжигают, а затем из золы извлекают йод с помощью химических реакций. Современное использование: В настоящее время...