Доброго времени суток дорогие читатели. Сегодня я расскажу вам как приготовить свиные шкварки. Их идеально пожарить с картофелем, да и даже просто поесть с хлебом. И так нам потребуется Сало свиное без кожи 1 кг Приготовление Сало нарезаем не большими кусками. Перекладываем в глубокую сковороду (у меня это казан). На сильном огне вытапливаем сало 10-15 минут, его можно перелить в контейнер и жарить на нём любые блюда, добавляя сало в место масла...

Шкварки - это поджаренные кусочки сала или жирного мяса, которые пользуются особой популярностью в Украине, России и других странах Восточной Европы. Хотя изначально считавшиеся побочным продуктом при приготовлении смальца - вытопленного жира, - шкварки со временем превратились в самостоятельное и любимое многими блюдо. В традиционном украинском варианте, шкварки готовятся из свежего или соленого сала, нарезанного мелкими кусочками и обжаренного на сильном огне до золотистой корочки. Полученные...