Довелось нам посетить интересный регион, называемый Апулия (Puglia) страны, похожей на сапожок. Находится он на самом каблуке этого сапога. И именно здесь мы попробовали самый вкусный сыр моцарелла. Человек, итальянской внешности рассказал нам о способе приготовления этого мягкого сыра. Для приготовления моцареллы используется только свежее натуральное молоко — от доения до начала приготовления сыра должно пройти не более 6 часов. Сначала молоко заквашивается и створаживается, а затем из получившейся сырной массы руками лепят либо шарики, либо косички сыра...

Моцарелла — один из самых популярных и продаваемых сыров в мире. Продукт, который родился в Италии, но завоевал любовь многих далеко за ее пределами. Его подают как отдельную закуску, используют в приготовлении...