На прилавках магазинов в Беларуси можно найти настолько разные виды соусов, которые подписывают одним словом «кетчуп», что без чтения мелкого шрифта о составе просто не обойтись. Зачем в томатный соус добавляют крахмал? И причем тут яблоки? Разобрались, каким должен быть настоящий кетчуп и чего в нем не должно быть ни в коем случае. А что нужно искать на этикетке, чтобы выбрать самый лучший? Читайте также: Почему шоколад — это "пенная вода"? Узнали, как он появился и сколько грамм в день можно есть на самом деле Между прочим, кетчуп далеко не сразу стал томатным...

Кетчуп является излюбленным соусом во всем мире. Кетчуп прекрасно подходит к мясным блюдам, дичи, овощным рагу, макаронам и другим блюдам. А из чего делают кетчуп? Правда ли, что кетчуп делают не из томатов? Натуральный кетчуп делают из томатной пасты, соли, сахара, уксуса и специй. Дешевый кетчуп делают из яблочного или сливового пюре с добавлением красителей и загустителей для придания необходимого вкуса, цвета и консистенции. Яблочное и сливовое пюре намного дешевле томатной пасты, поэтому производители экономят большие деньги...