Сушеные кальмары к пиву, которые вы видите в магазинах, проходят несколько этапов обработки, чтобы получить знакомый вкус и текстуру. Основные этапы и ингредиенты следующие: 1. Сырье: Кальмары: Используются различные виды кальмаров, но наиболее распространенные — это командорский кальмар (Berryteuthis magister) или гигантский кальмар (Dosidicus gigas). Выбор вида кальмара влияет на вкус, текстуру и цену конечного продукта. 2. Подготовка: Размораживание: Замороженные кальмары размораживают. Очистка:...

Стружка или кольца кальмара - давно привычная и народно любимая закуска к пиву! Честно сказать, её и без пенного очень даже неплохо можно съесть. Более того, часто этот продукт употребляют спортсмены, в качестве источника легкоусвояемого белка. Так всё таки, полезны снэки из кальмаров или вредны? И как их делают? Когда они появились? Кальмары распространены в тихоокеанских прибрежных районах Восточной и Юго-Восточной Азии. Жители этих регионов с давних времён употребляют их в пищу. Конечно стал вопрос, а как же заготавливать и хранить данный продукт...