Всём привет. А поговорим сегодня о хлебе. Я, как человек, больше 15 лет своей жизни посвятивший профессии пекаря, могу себе позволить порассуждать на эту непростую тему. Итак, приходим мы в магазин за хлебушком. Как и на все продукты, на хлеб тоже разная цена. Этот подороже и покрасивее, а этот совсем дешёвый. И вот странно, тот который подороже, выпечен в местной пекарне, а дешевенький произведён где-то за сотни километров, привезён в ваш магазин у дома, и цена не кусается. По всем законам логики должно быть иначе. Из чего складывается цена на хлеб? Это просто, цена муки, плюс ещё дополнительного сырья(соль, дрожжи, вода), затраты на электроэнергию, зарплата персонала...

Хлеб - это мука, вода и дрожжи. Начнем с муки. Для того чтобы она не впитывала влагу из окружающей среды и не теряла белый цвет, в нее добавляют антислеживающий агент и отбеливающий агент. Касаемо ржаной муки, то же самое, только не добавляют в нее отбеливатель. Хлеб — это такой продукт, который никогда не надоест и его можно есть бесконечно. Если в муку не вносить добавки, хлеб будет черстветь в течение суток. Магазин не успеет продать такой хлеб, производителю такой хлеб будут возвращать. На качестве хлеба эти добавки абсолютно никак не сказываются...