Сахар относится к углеводам - одному из трех питательных веществ без которых организм не сможет работать. Но знаете ли вы из чего делают сахар и почему некоторый сахар имеет коричневый цвет? 88% сахара в мире было произведено из сахарного тростника, 12% - из сахарной свеклы. Тростниковый сахар Как можно догадаться тростниковый сахар делают из сахарного тростника. Сахарный тростник - это многолетнее растение. Для производства сахара нарезанные стебли сахарного тростника доставляют на перерабатывающий завод...

Приветствуем! «Белая смерть» или «сладкая жизнь» - ролей у сахара предостаточно, как не крути, он занимает огромное место в современной пищевой промышленности, и игнорировать его полностью никак не получится. В связи с этим, становится интересно, откуда ж берется такое количество сахара? Сахар чаще всего предстает в виде сахар-песка или рафинада (в виде кубиков), являя собой практически полностью сахарозу – углевод, состоящий из фруктозы и глюкозы. Примеси в нем есть, но их, как правило, немного – в среднем от 0,25 до 0,1%...