Булгур — это настоящая находка для любителей здорового питания и кулинарных экспериментов. Эта древняя крупа из обработанной пшеницы покоряет своим ореховым вкусом, универсальностью и простотой приготовления. Используемый в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Азии, булгур подходит для салатов, гарниров, супов и даже десертов. В этой статье мы расскажем, как правильно варить булгур, чтобы он получился рассыпчатым и ароматным, а также поделимся идеями его использования. Булгур — это пшеница, которую пропаривают, сушат и дробят на мелкие, средние или крупные зёрна...

А вы знаете, что такое булгур? Многие, наверное, и не слышали об этом продукте. Сегодня мы вам о нем и расскажем. Человечество знакомо с булгуром около 4 тыс. лет, а пришел он к нам из Азии и Турции. Это зерна, которые сначала ошпаривают кипятком или паром, высушивают на солнце и после этого дробят на мелкие кусочки. Эта непонятная крупа на самом деле продукт из зерен пшеницы, как, например, знакомая каждому манка. Отличие этих двух круп в том, что булгур содержит в себе не только углеводы, но и...