В прошлом посте я готовил для вас армянское блюдо борани. И тут у меня возник вопрос, а что бы нам такое приготовить из куриных потрохов?!? Отправился я полистать книги по кулинарии и нашёл интересный и простой рецепт кучмачи из куриных потрохов по-грузински. Рецепт настолько прост, что дальше уже точно, некуда ))) Смотрите что понадобиться: Как видите всё легко и просто...

Баранина – неотъемлемая часть кухни многих народов Кавказа и стран Азии. В центральной и европейской части нашей страны употребление этого богатого аминокислотами мяса не столь популярно, но домашний шашлык из баранины – любимое многими лакомство. Горцы, которые славятся большой продолжительностью жизни, называют употребление баранины в числе слагаемых крепкого здоровья. Кажущееся жирным мясо на самом деле менее калорийное, чем свинина, и более нежное в сравнении с говядиной. Именно представителей Кавказа считают экспертами в вопросе, как выбрать баранину для шашлыка, приготовить и подать ее...