Расскажу, как поступают большинство хозяек из Средней Азии, где манты - это традиционное блюдо. Большинство российских хозяек манты подают только на праздничный стол, но в нашей семье их любят настолько, что готовы есть их каждый день. Готовить манты меня научила моя подруга, которая приехала в Россию из Узбекистана. И я поняла, сколько ошибок допускают российские хозяйки при приготовлении этого блюда. Одна из самых частых и грубых ошибок — мясо для фарша перекручивают в мясорубке. Мясо на манты нужно обязательно рубить, то есть нарезать мелкими кубиками...

Какое же удовольствие среди студеной зимы вынуть из пыхтящей пароварки пару десятков пухлых мантов - весь сок, весь вкус и аромат таятся внутри. Выложить на блюдо, присыпать зеленушкой и скорей подать к столу. Важно есть пока приятно теплые, окуная в тягучую сметану или другой любимый соус. Откусывать, чтобы ни капельки не потерять. Полноценно наслаждаясь каждым кусочком Всем любителям домашних мантов посвящаю этот рецепт и делюсь парой важных нюансов, как приготовить много мантов впрок максимально...