БОРЩ “ПО-ИВЛЕВСКИ” Ингредиенты: Бульон: Говядина – 1 кг. Морковь – 150 гр. Лук репчатый – 150 гр. Вода – 4 л. Пассеровка: Свекла – 500 гр. Томатная паста – 300 гр. Растительное масло – 100 мл. Сливочное масло – 80 гр. Лимон – ½ шт. Борщ: Полуфабрикаты бульон – 3 л Полуфабрикат пассеровка свекольная – 1 кг. Капуста свежая – 400 гр. Свекла свежая – 400 гр. Картофель – 500 гр. Чеснок – 3 зуб. Лавровый лист – 4 шт. Сливочное масло – 80 гр. Соль/перец/сахар – по вкусу Рецепт: Подготавливаем бульон. Нарезаем по очереди говядину, лук и морковь...

Дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом рассольника по-ивлевски, который готовлю на курином бульоне с рисом и куриными сердечками. Я уже сварил бульон заранее, чтобы суп получился насыщенным и ароматным. Для приготовления я использую рис, который называется «Кубанский». Чтобы он не давал муть, я завариваю его кипятком и варю ровно три минуты. После этого рис можно убрать. Сначала я пассирую солёные бычковые огурцы, которые не маринованные, а именно яркие, с насыщенным вкусом...