Сегодня я расскажу как заготовить ива-чай своими руками. Что такое "Ферментированный и гранулированный иван-чай", скажите вы? Ферментация - это химические реакции с участием белковых катализаторов — ферментов. Или же придание чай необычного вкуса. Для того, чтобы чай был ферментированный надо после того как про мясорубили листочки иван-чая в ёмкость, ёмкость надо накрыть сырой тряпкой на 36 часов. А гранулированный иван-чай - это процесс изготовления которого сырьё прошло через специальную машину с зубчатыми роликами, измельчающую и скручивающую чайные листы...

Всем доброго дня ! Последние 7 лет занимаемся производством ферментированного иван-чая. Начинали производить молотый через мясорубку иван-чай. Сильно он не уплотнялся и был рассыпчатый. Через пару лет мы начали производить и крупно листовой иван-чай. Но у молотого чая есть ряд преимуществ. Такой чай быстрее и более насыщенно заваривается, то есть отдаёт все свои ценные свойства. А также он более компактен. Чтобы молотый чай выглядел более респектабельно, мы разработали технологию по производству гранулированного иван-чая...