Аджика — это традиционная абхазская приправа, обладающая уникальным вкусом и ароматом. Вот несколько исторических фактов о Аджике: Происхождение: Аджика имеет свои корни в Абхазии, где она изначально использовалась как способ консервирования продуктов, особенно мяса. Приправа стала неотъемлемой частью абхазской кухни и культуры. Состав: Классическая Аджика готовится на основе свежего острого перца, чеснока, соли и различных специй. В зависимости от региона и рецепта, могут добавляться и другие ингредиенты, такие как орехи, зелень и специи, что придает ей разнообразие вкусов...

У каждой хозяйки есть свой, проверенный годами, фирменный рецепт аджики. Аджика «Огонёк» - мой самый обожаемый рецепт острой приправы. Заготавливаю её каждый год и много. Очень люблю эту аджику за её «жгучий» вкус, плотную текстуру и простоту приготовления. Аджика готовится на основе нескольких ингредиентов: помидоры, болгарский перец, чеснок и острый перец. Также понадобятся соль, сахар, растительное масло. Приступаем к заготовке! В оригинальном рецепте в эту аджику следует добавлять много чеснока (300 гр...