Как и обещал, публикую свои кулинарные записки по части сорняков и экзотических растений. Сегодня приготовил салат с лепестками юкка. Кто не в курсе, юкка – это такое вечнозеленое растение с белыми цветками на центральном побеге. Юкка входит в перечень растений для выживания, которые изучают в ходе курса подготовки бойцов специальных подразделений. Нарываем цветки юкки. Потом берем удаляем пестики, тычиночки. Тычинки еще есть можно, но пестики надо удалять. Я удаляю и то, и то. Цветки юкки богаты сапонинами, поэтому будут горчить если их есть сырыми...

Маниок - это съедобное тропическое растение из Южной Америки. На сегодняшний день маниок имеет важное сельскохозяйственное значение, его выращивают во многих странах с подходящим климатом. По виду - это кустарник с большим количеством клубней. Именно клубни и употребляют в пищу. В сыром виде этот корнеплод ядовит. Горькие сорта ядовиты даже после варки. Если в сладком сорте содержится небольшое количество цианида, то в горьком в 400 г продукта содержится смертельная доза. Поэтому нужно знать как правильно чистить и варить маниок, чтобы не отравиться...