Давненько я не готовил блюд корейской кухни. Но вот сегодня потянуло на остренькое, так что сварил огнеедский супчик. Любители острятины оценят.

Юккедян или Юккеджан (육개장) традиционное популярное блюдо корейской кухни с большой историей - это густой и острый суп, который обычно готовится на говяжьем бульоне с добавлением большого числа ингредиентов. Этот суп считается достаточно сложным блюдом, но сегодня я расскажу как легко и быстро его приготовить всего лишь за 20-30 минут. Принято считать, что Юккедян полезный суп, который не только согревает в холодное время года, но и помогает перенести летний зной, потому как способствует хорошему метаболизму организма...

Юк Кедян - это одно из самых популярных и известных блюд в корейской кухне. Он известен своим острым и пикантным вкусом. Готовят этот суп из говядины, папоротника и овощей, подается он горячим с белым рисом на основе говяжьего бульона. История блюда уходит корнями в древние времена. Оригинальная рецептура Юк Кедян была разработана во времена Древней Кореи и до наших дней она осталась неизменной. В прошлом это блюдо часто подавалось на королевском столе во время особых торжеств и церемоний. ...

короче читай суп Якуджан: Ингредиенты: - Говядина (филе) - 500 гр. - Лук репчатый - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Картофель - 3 шт. - Перец болгарский - 2 шт. (красный и зеленый) - Помидоры - 2-3 шт. - Томатная паста - 2 ст.л. - Чеснок - 2 зубчика - Лавровый лист - 2 шт. - Черный перец горошком - 6 шт. - Соль - по вкусу - Растительное масло - 2 ст.л. - Вода - 2 л. - Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) - по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон...