ЮАР – одна из самых выдающихся винодельческих стран Южного полушария. Имея более чем 300-летнюю историю виноделия, она часто описывается как мост между Старым Светом и Новым. Попробуем разобраться в истории, классификации, регионах и сортах ЮАР, чтобы проще было выбрать хорошее южноафриканское вино в магазине или ресторане. История Впервые виноградники на территории современной ЮАР были посажены голландскими поселенцами в 1650-х годах. Создание станции на мысе Кейп голландской Ост-Индской компанией...

Для приготовления вина используют специальные (технические) сорта винограда. В свежем виде их обычно не употребляют, так как они имеют своеобразный вкус. В статье представляю список лучших винных сортов винограда с их описанием. Белые сорта Белое вино не такое плотное и насыщенное, в нем меньше танинов, а вкус мягче, чем у красного. Вино получают путем брожения отжатого виноградного сока без кожицы. Напитки светлого цвета — от золотисто-жёлтого до коньячного. Шардоне Классический сорт белого винограда неизвестного происхождения...