Кофе для быстрого города – FASTCUP! «Мистер Поттер, что я получу, если смешаю чай и кофе?» – услышав этот вопрос от сурового профессора Снейпа растерялся бы не только Гарри Поттер, но и сама Гермиона Грейнджер! Да, ребята, не читали вы нашу рубрику «От зерна до чашки», но специально для вас мы готовы поделиться этим знанием! Смешав кофе и чай, мы получим уникальный напиток юаньян. Он был придуман в Гонконге в середине прошлого века и изначально предназначался для рабочих и водителей, чтобы те оставались бодрыми как можно дольше...

В Гонконге, где ритм жизни бешеный, а кулинарные традиции уникальны, родился один из самых необычных напитков Азии — Yuenyeung (по-китайски 鴛鴦, "юаньян"). Это не просто кофе или чай, а их гармоничное сочетание, создающее неповторимый вкус. Зарождение в послевоенном Гонконге (1950-60-е). В период бурного роста Гонконга как финансового центра в 1950-60-х годах формировалась уникальная рабочая культура, требовавшая мощного энергетического подкрепления. Именно тогда в уличных чайных лавках "ча чань тен" появился прототип современного Yuenyeung...