Я люблю овощные блюда и выискиваю их рецепты в кухнях разных стран. Особенно на овощные рецепты богата грузинская и итальянская кухни. Поэтому они - мои любимчики.

Капоната — это традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится из свежих овощей, таких как баклажаны, помидоры, цукини, перец, лук, чеснок и оливки. Оно подается как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть подано как самостоятельное блюдо. Вот один из рецептов капонаты: Ингредиенты: - 1 большой баклажан - 2 цукини - 4 помидора - 3 сладких перца - 1 луковица - 5 зубчиков чеснока - 80 г маслин без косточек - 6 ст. л. оливкового масла - соль и свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление: 1...