Зима — лучшее время, для того чтобы приготовить вкусный итальянский суп страчателла. Название блюда происходит от итальянского глагола «stracciare», который переводится как «рвать на кусочки», «крошить» или «кромсать». Поэтому внешне этот классический итальянский суп выглядит «немного неряшливым». Этот суп может напоминать тем кто жил в СССР так называемый «кудрявый литовский суп» со взбитыми яйцами...

Сегодня мы приготовим суп родом из далёкой Италии. Переводится слово страчателла, как разорванный или лохмотья. Основа супа куриный бульон с яйцами, которые придают блюду такой интересный и необычный вид. Итак, приступим. Ингредиенты 1 литр куриного бульона 1 луковица 1 морковь 1 стебель сельдерея Лавровый лист 2 черных перца горошком 3 яйца 150 гр. твердого сыра 30 гр. манной крупы Цедра одного лимона Соль и черный молотый перец по вкусу Приготовление От общей массы бульона отлить 1 стакан и отставить в сторону...