Этот суп - основа основ, и уметь готовить его вкусно - просто необходимо каждому!

Рецепт традиционного итальянского томатного супа от шеф-повара Мирко Дзаго. Такой суп можно подавать к столу зимой в горячем виде, а летом – в холодном. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 порций): Помидоры – 1 кг Помидоры в собственном соку – 500 г Красный лук – 70 г Овощной бульон – 150 мл Чеснок – 10 г Оливковое масло – 15 мл Бальзамический уксус – 15 мл Вяленые помидоры – 30 г Базилик – 3 г Соль – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Нарежьте очищенные лук и чеснок, обжарьте на масле на сковороде...