Орзо – так в Италии называют крупу, которую мы привыкли звать «перловой». Итальянцы сочетают в своих блюдах перловую крупу и бобовые – как говорится, приятное с полезным. Предлагаем Вам испробовать итальянский суп и обычной перловой крупы и фасоли. Ингредиенты: 😟 Не подходят? Подберите другой рецепт в категории «Прочие супы»! 😉 Рецепт: Шаг 1: варим фасоль...

Перловая крупа  - это  "жемчужная" крупа. Наши бабушки и прабабушки  ценили ее по достоинству. Вот и итальянцы очень любят и ценят перловую крупу -" orzo perlato". Необыкновенно наваристый суп с перловкой, грибами по-итальянски, с большим количеством овощей, говядиной - заранее обжаренными кусочками мяса. Для нас это необычно - мы привыкли сначала отваривать мясо и уже в мясном бульоне готовить овощи. Теперь приготовим иначе - на итальянский манер. Вкус у супа  яркий и насыщенный. Перловая крупа...