Базилик можете выбрать любого сорта и цвета, потому что на вкус и аромат соуса это никак не повлияет. Для приготовления соуса нам потребуются только листики базилика. В рецепте указан вес листьев без стеблей. Острота соуса будет зависеть от количества острого перца. В моей семье любят блюда со слабовыраженной остротой. Поэтому сегодня я буду использовать перец умеренной остроты в количестве двух штук. Вы же можете варьировать остроту по своему вкусу. я буду использовать вяленый острый перец. Масло растительное выбирайте на свое усмотрение...

Базиликовый соус к мясу. Соус "СУГО" . Итальянский соус на зиму. Представить себе итальянскую кухню без томатного соуса невозможно. Это самый известный из всех рецептов томатный соус СУГО с базиликом. Такой соус доставит удовольствие благодаря доступности всех ингредиентов. Идеально сочетается с блюдами итальянской кухни: Паста, лазанья, пицца, подходит для шашлыка, мяса и запечённой птицы 1 кг спелых томатов 3 зубч чеснока 1 луковица 1 болг. перец 1 чили перец или половина...