Привет, друзья! :) Этот соус я готовил в точности по рецепту соуса Болоньезе, который делегация от Болоньи рекомендовала в Итальянскую Академию Кухни (Accademia Italiana della Cucina) 17 октября 1982 года. Скажу сразу, в этом – классическом – рецепте нет кучи тех продуктов, которые русские народные специалисты итальянской кухни пихают в этот соус: чеснока, сыра, сливок, красного перца и много другого. Сделал только две замены: в оригинале нужна панчетта, которую из-за санкций в России не продают...

500 г томатов в собственном соку Посмотрев глупый итальянский сериал решила приготовить что нибудь"как в кино". Выбор продуктов был ограничен только моей ленью,поэтому начала готовить из того что попалось под ручки) Когда смотришь как едят по телевизору люди,хочется сразу безумно есть. Берем любой мясной фарш(у меня говяжий)...