Италия, Бари. Знаменитые цветные макароны для туристов и секреты их приготовления
Из чего делают цветные макарон?
Мой маленький сын, увидев десерт макаронс на фотографии, сказал, что сделаны они из пластилина! Уж очень яркие, и похожи на его любимый пластилин play-doh. Я не стала переубеждать трехлетку, но заинтересовалась этим десертом, который очень люблю. Откуда он взялся? Почему - макарон? Почему их так любят фотографы? Попробуем разобраться. Макарон - небольшие круглые безе или печенья, скрепленные по две штуки в виде сэндвича кремом или джемом. Состав рецепта очень прост - миндальная мука, яичные желтки, сахар, вода...
Новые макароны, которые я попробовала в Риге (российского, латвийского, итальянского производства).
Кто давно меня читает, знает, что я люблю макароны. В обычные дни – с сыром, в постные – с томатным соусом (готовым или могу сама потушить морковку и лук в растительном масле с кетчупом). Обычно я беру одни и те же макароны, но в последние пару месяце меня потянуло на эксперименты. Основу положили разноцветные макароны из «Mere» (аналог российского «Светофора» с теми же владельцами), которые мне захотелось купить просто потому, что они «весело выглядели». Пачка в 900 грамм обошлась в что-то около 1,80 евро...