Фруктовое или ягодное, готовое или самодельное, красное, зеленое или сразу всех цветов радуги. Всё это – желе, великолепное лакомство из детства! Ещё совсем недавно этот чудо-десерт был невероятно популярен не только на западе, но и на территории России и СНГ. В современном мире пищевого изобилия и бесчисленных вариаций готовой продукции на любой вкус и кошелек желе стало, скорее, нишевым продуктом, лакомством «не для всех». Этот десерт по-прежнему недооценен сладкоежками, и очень зря! Но давайте...

Готовлю нежное желе с фиалками 🌸👌Пока я в процессе расскажу немного о том, как сладкое фруктовое желе получило своё признание. А все было совсем не просто... Желатин, как продукт известен в Европе уже более 500 лет. В своём нынешнем виде - сухого порошка, был изобретён бодрым американским инженером Питером Купером во второй половине 19 века. Но вот незадача! Куда применить новомодный порошок так никто и не придумал. До 1895 года, когда за дело взялся жуликоватый продавец сиропов от кашля Перл Б...