Новогодние праздники близятся, а это означает, что многим снова предстоит непростой процесс выбора и покупки игристого вина (шампанского). Поговорив с огромным количеством любителей вина, послушав диалоги у винных полок, я понял, что моя статья о покупке игристого вина с отличным соотношением "цена/качество", не просто назрела, а перезрела. на эти и множество других вопросов по «игристой теме» вы найдете ответы ниже. Учитывая, что даже по одной технологии производства игристого (а всего их 4) - можно написать целый трактат, я взял из темы производства игристых вин самое важное...

Да, да, вы не ослышались. Большинство моих коллег — винных экспертов и сомелье (в приватных разговорах конечно) действительно считают игристое итальянское вино Просекко неким «игристым вином для девочек» и чем-то не очень серьезным. Но вот же парадокс - упрямая и брутальная российская статистика говорит, что именно Просекко год за годом занимает первые места по продажам в сегменте игристого вина. И поэтому у многих складывается впечатление, что сомелье в ресторанах и барах, а также кависты в винных отделах и бутиках, нам всем что-то недоговаривают...