Впервые сливочный бисквит был изготовлен в 1891 году, и уже на протяжении 100 лет он является любимым лакомством людей по всему миру. В нашей статье мы хотим рассказать, как появился этот продукт, какие изменения претерпел. Двойное рождение: бисквит в древние времена Рецепт бисквита гениален в своей простоте. Из смеси муки, яиц и сахарного песка получается тесто, которое можно превратить во что угодно. Живописный многослойный торт, сдобный кекс, невесомое пирожное, аппетитный рулет, ароматные пряники и хрустящее печенье – все это бисквит...

Бисквитные пирожные — классика всех кондитерских и любимая выпечка домохозяек. Кажется, что они были всегда. А как иначе? Ведь из всего разнообразия тортов и пирожных бисквитные — самые популярные. Что такое классический бисквит? Название бискви́т в переводе с французского biscuit или с итальянского biscotto — «печённый дважды»). В чем секрет такого перевода? В способе приготовления. Итальянцы придумали рецепт выпечки хлебцев, запекая изначально их в жаркой печи, а потом при небольшом нагреве. В...