Похлебкин любил рассказывать о том, как правильно потреблять всевозможные продукты. И чтобы не только получать от этого удовольствие, но и давать пользу организму. Водка - одно из тех удовольствий, которое пить нужно в меру и закусывать правильно. По его мнению, мест для пития водки (если не дома), в народе были популярны два: кабак и трактир. Они были известны с середины 16 века и отличались тем, что в кабаке давали только выпить, а в трактире еще и закусить. Поэтому, по мнению Похлебкина, кабак...

Взять и выдумать все о русской водке - от начала до конца - это действительно знатная мистификация. Но, нужно сказать, Похлебкину она удалась. Только в последние годы правда и ложь об этом становятся очевидны. Вчера мы начали рассказ об этом. Вообще, ошибки и заблуждения Похлебкина - эта тема стала очень популярной сейчас. И разделила его читателей на две чуть ли не враждебные категории. Известный историк Борис Родионов написал вполне аргументированную  книгу «Правда и ложь о русской водке. Анти-Похлебкин»...