Когда винегрет впервые появился в России в 18 веке, он и названия такого не имел и рецепт его сильно отличался от того салата, какой мы готовим сегодня. Сказать точно, где и какие рецепты были до 1845 года, сегодня историки вряд ли смогут. У одних гипотезы строятся на том, что прообраз салата появился в Германии, другие считают, что первыми были скандинавы. Только самый старый рецепт, именно 1845 года, и находится он в Английской поваренной книге, но, правда, называется шведским салатом с селёдкой...

Винегрет - это одно из самых популярных салатов в русской кухне. Его рецепт известен с древних времен и он прошел долгий путь, прежде чем стать таким, каким мы его знаем сегодня. История возникновения винегрета связана с разными культурами и традициями, что делает его еще более интересным. Возникновение этого салата можно проследить до времен древних римлян. Они создали нечто похожее на винегрет, называвшееся "mulsum". Этот салат был приготовлен из смеси овощей, приправленных красным вином и разными специями...