Друзья, привет! Сегодня я хочу рассказать вам об известном Турецком завтраке. И чем это он так отличается от любого другого завтрака, что о нем так много говорят? Когда я только переехала в Стамбул, я никак не могла понять, что это за завтрак и в чём вообще его прикол. А история на самом деле интересная. Турецкий завтрак – это не просто прием пищи, это настоящий ритуал, уходящий корнями в глубокое прошлое. 1. ИСТОРИЯ ТРАДИЦИИ Кавалты (Kahvalti на турецком) появился в Великом Сельджукском государстве в XI веке...

Завтрак в Турции – это целый ритуал и … множество тарелочек. Даже дома. Даже в обычный будний день. Как правило, на столе есть блюдо из яиц: менемен (что-то типа омлета), яйца жареные с суджуком (местной колбасой) или просто яйца вареные. Так почти ежедневно случается и в нашем доме, но только не в то утро. В то утро мне хотелось особенно порадовать своего мужчину. Ну не каждый же день яйца есть, право же. И я решила приготовить что-то типа местных гёзлеме. В моей импровизации – это были конвертики из лаваша с сыром и зеленью...